Gluten is een natuurlijk bestanddeel van broodbakkersgranenmeel. Glutenintolerantie is een overgevoeligheid voor dit graaneiwit en treft steeds meer mensen in Europa. Daarom heeft AB Mauri voor Europa een breed scala aan glutenvrije mixen en producten ontwikkeld voor bakkers die glutenvrij brood en gebak willen aanbieden dat net zo goed is als dat van tarwe. Deze ingrediënten worden in de fabriek in Nederland gemaakt op een lijn die gewijd is aan glutenvrij. De glutenvrije mix is 100% rijk aan granen (vlas, gierst en zonnebloem) en vezels (psyllium) en heeft een goede notensmaak. Deze twee nieuwe producten zullen in januari 2021 verkrijgbaar zijn bij uw gebruikelijke distributeur.
